ИНТЕРВЬЮ С МЕНЕДЖЕРОМ - АННА БОКК

Анна Бокк, член команды EcoVillage Farms, которая занимается логистикой доставки торбочек с овощами. Она была в восторге от этого проекта, как только узнала об инициации. Самым важным критерием выбора этого проекта было то, что в EcoVillage Farms Анна могла покупать и продвигать экологические, чистые продукты и предлагать их другим людям: «Для меня управление логистикой не было чем-то новым, но я всегда искала продукты которые я хотела бы предложить своим детям и быть абсолютно уверенной в их происхождении».
Анна Бокк является частью команды EcoVisio, она всегда участвовала в проектах, имеющих социальное значение. Для нее опыт EcoVillage Farms стал еще одной областью, которую нужно исследовать: «То, что мы делаем здесь - это способ донести до людей заботиться о почве, ценить качество продуктов выращенных естественным путем, возвращаться к корням и ценить природу».
В прошлом году она начала монетизировать свое хобби, Анна готовит веганские десерты, любит готовить, экспериментирует с едой и вкусами: «Я люблю готовить, мне нравится проводить время в кулинарных творениях. Но когда я готовлю вегетарианскую еду, я чувствую настоящее удовольствие, внутреннее состояние которое вдохновляет и успокаивает. С веганскими десертами опыт более особенный. Они сложнее в приготовлении, но обладают прекрасным вкусом. Людям надоело все, что обычно, и они хотят попробовать что-то совершенно новое, поэтому я открыл для себя этот аспект - готовить веганские десерты, которые на данный момент не отличаются их от классических».
Анна показала нам свой путь к этому занятию, к готовке: «Я волновалась, что у меня нет хобби, оно было у всех - но у меня не было, до этой возможности. Все началось с того, что мой ребенок чувствителен к некоторым продуктам, я искала больше способов разнообразить еду, и теперь мне нравится процесс приготовления еды как и ее употребление. Я начала готовить торты, по этой причине я познакомился с людьми из EcoVisio, затем я остался работать с ними и сейчас совмещаю это с EcoVillage Farms».
Анна - настоящий творец, она не только на кухне мастерит произведения искусства, но и умеет оформлять и декорировать интерьер. На наш вопрос, что бы она изменила в ее жизни, Анна ответила: «Я хотела бы быть более равнодушной к текстам с ингредиентами, на упаковке продуктов. Я строго и скептически относилась ко всему, что было написано, тем более что мы все находимся под влиянием СМИ, которые всегда пугают нас глютеном, лактозой, пестицидами и нитратами. Теперь я спокойнее, иногда могу позволить себе купить что-то менее полезное, но я все еще склонна покупать здоровые и экологически чистые фрукты и овощи. Я бы предпочла платить больше, но убедиться, что мои дети едят органические продукты».
Для Анны занятия по здоровому питанию оказали влияние на долгое время и она ограничивала себя во многих аспектах. Теперь она руководствуется несколькими правилами, установленными ею для всей семьи: разнообразное питание, меньше переработанных продуктов, больше фруктов и овощей. Теперь Анна также наслаждайтесь вкусными продуктами.
Приехав из России, имея потомков родителей в сфере образования и строительства, Анна пошла своим путем, предпочитая участвовать в некоммерческих проектах: «Мы безусловно отличаемся от родителей, мы задаем вопросы,открываем что-то новое, мы принимаем новые опыты. Но нам время позволяет делать это, у нас есть доступ к информации, свобода слова и мнений».


Анна родом из Новосибирска, приехала сюда 10 лет назад, чтобы последовать за своим мужем, выучила румынский и родила 2х детей: «Мне здесь нравится, страна маленькая, очень быстро можно добраться из одного уголка страны в другой. У меня есть друзья в Австралии, в Аргентине, им действительно предстоит долгий путь, чтобы вернуться на родину. По сравнению с ними, мой путь домой намного короче».
© Все права защищены. Katalyst.md
E-mail: info@katalyst.md
соцсети